Txangurru briotxea

Brioche de txangurro

  1. Eskuak desinfektatu 

  2. Kaxako edukia ondo dagoela ziurtatu: Txangurrua / brioche tosta 2 ale / arane piparhautsa / kimuak

  3. Kazuela txiki batera txangurru poltsa ireki eta berotu (10etik 6-7). Koilara batekin lagundu eta beharko balu, ur pitin bat gehitu (OSO GUTXI).

  4. Beste aukera, katilu batean ipini eta mirkouhinean berotu minutu batez. 

  5. Berotzen den bitartean, zartagin batean, olio pintin bat berotu eta tostak gorritu aurpegi guztietatik. Sua 10etik 6-7ko indarrean

  6. Txangurrua eta tostak bero dauden momentuan, txangurrua tostaren gainean ipini txukun txukun. Gatz puntu bat gehitu. 

  7. Gainean, arane piperhautsa ipini

  8. Amaitzeko, kimuak gainean ipini eta olio tanta batzuekin busti.

  1. Desinféctate las manos

  2. Comprueba que el contenido de la caja es correcto: Txangurro / tostas de brioche 2 uds / pimentón Arane / brotes

  3. En una cazuela pequeña, abrir la bolsa de txangurro y calentar a fuego medio. Del 10 al 6-7. Remover con una cuchara para que no se pegue y si fuera necesario, añadir una pizca de agua (unas gotas)

  4. Otra opción sería calentar el txangurro en una taza en el microondas durante 1 minuto.

  5. Mientras se calienta, marcar por todas las caras las tostas en una sartén con una pizca de aceite. Con el fuego del 10 al 6-7.

  6. Cuando el txangurro y las tostas estén calientes, colocar el txangurro sobre las tostas. Añadir una pizca de sal.

  7. Encima, espolvorear una pizca de Arane. 

  8. Para terminar, colocar los brotes y aliñar con unas gotas de aceite.

On egin!

Tel. 943 382 059

Arostegieta kalea, 13 bajo – Tolosa (Gipuzkoa) 20400

ama@amataberna.eus