Onttoak

Hongos

  1. Eskuak desinfektatu 

  2. Kaxako edukia ondo dagoela ziurtatu: Onttoak / Orburuak / urdaiazpiko txipak / batxuri Txipak

  3. Zartagin batean orburuak 4 zatitan eginda olio pitin batez gorritu

  4. Kolorea hartzen duten momentuan, zartagitik irten eta onttoak gehitu (onttoak duten olio pittin-a gorde)  hauen su bizitan erregosi eta sutik atera

  5. Plateraren oinarrian onttoak ipini eta gainean orburu laurdenak

  6. Platera amaitzeko, gorringo bat txikitu katilu batean eta onttoen olio pittina  nahastu eta hau ontto eta orburuei gaineratu

  7. Platera apaintzeko, baratxuri eta urdaiazpiko txipak gehitu eta ezkata gatzarekin azken ukitua eman

  1. Desinféctate las manos

  2. Comprueba que el contenido de la caja es correcto: Hongos / alcachofas / chips de jamón / chips de ajo

  3. En una sartén, dorar las las alcachofas troceadas en 4. Cuando cojan color, sacarlas de la sartén y añadir los hongos (guardando el poco aceite que tiene la bolsa). Rehogar unos segundos hasta que cojan algo de color

  4. En la base del plato, disponer los hongos. Sobre estos, las alcachofas

  5. Para terminar el plato, mezclar una yema en una taza con el aceite de los hongos y salsear con esta mezcla el conjunto del plato

  6. Decorar el plato con los txips de jamón y de ajo. Añadir unas escamas de sal

On egin!

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