Kroketak

Croquetas

  1. Eskuak desinfektatu 

  2. kaxa barruko edukia ondo dagoela ziurtatu

  3. Prejitzeko gailurik eduki ezean, kazuela txiki bat erabili

    • Gailua izanez gero kroketak 180º tan prejitu “urre kolorea” hartu arte

  4. Olioa berotu 10etik 7 edo 8 zenbakian eta kea hasten den momentuan kroketa bat prejitzen probatu. Kroketa ondoratzeko aina olio behar da.

  5. Ondo prejitzen bada, prejitu besteak. kroketak prejitzean olioak indarrik ez du galdu behar. Birbirrra eteten bada, kroketa gehiegi jarri ditugulako da

    • Kontuan izan kroketa asko batera sartu ezkero, olioa hoztu eta gaizki prejituko direla. Beraz, kazuela txikian gutxinaka edo kazuela haundiagoa erabili. 

  6. 1:30 minutu prejitu eta paper baten gainera atera. Bertan utzi minutu batez, lasai

  7. Zerbitzatu

  8. Sobrako kroketen kasuan orain gehitu saltsa kroketa gainera

  1. Desinféctate las manos 

  2. Comprueba que el contenido de la caja es correcto

  3. En caso de no tener freidora, utiliza una cazuela

    • De tener freidora, freir las croquetas a 180º hasta que doren

  4. Calienta el aceite del 10 al 7 u 8 y cuando empiece a humear prueba a freir una croqueta. La croqueta se tiene que poder sumergir en aceite.

  5. Si se fríe bien, fríe el resto. Cuando añadas el resto, el aceite no tiene que perder fuerza. Si pierde el hervor, es por que hemos añadido demasiadas.

    • Tener en cuenta que si introducimos demasiadas croquetas a la vez, la temperatura del aceite baja y no se freirán bien

  6. Fríelas 1:30 minutos y escúrrelas durante 1 minuto sobre papel absorbente.

  7. Servir

  8. En el caso de las croquetas de sobras, añade ahora la salsa sobre la croqueta

 

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